おかみ丼々和田は、築地でのご縁が繋がり、思いがけず、今年四月に、大分県別府市鉄輪温泉にて、店を構えることができました。

築地でのおかみ丼々和田のご縁に改めて深く感謝申し上げるとともに、

やっと皆様にご報告できる喜びをお伝えしたいと存じます。

お客様のご縁で、二年前に鉄輪温泉に導かれて移住、これまでに、築地の時のお客様を約200名以上鉄輪温泉にお迎えしました。

しかし、実際にお食事提供する場所がなく、築地時代のお客様がみかねて、昨年株式会社おかみ丼々を設立してくださり、今年四月に実店舗をようやく構えることができました。

これもひとえに、これまで応援し続けてくださった、お客様のおかげと心から感謝しております。

鉄輪温泉は、別府八湯の中でも、湯けむりがのぼり、地熱のエネルギーに満たされた、人も人情も温かい土地です。

その中でも天然掛け流しの地元の人が守る『すじ湯』前に、小さなカウンター７席の店を作っていただきました。

素材にこだわり、生産者のわかる地元の食材を中心に、これまでのご縁のある酒蔵、ワイナリー、生産者さんのものを使用して、心を込めて、おかみひとりで全て手作りでご提供します。

ただいま、不定休、ご予約のみコースのみのご提供となっておりますので、ご予約は、お電話またはインスタグラムのメッセージにてお願いします。

都会と地方を暮らすように旅することをお勧めします。どうぞおかみ丼々和田でおくつろぎくださいませ。

ゆっくりこの地で湯治され、体も心も癒され、また元気に日常に戻れるように、ぜひ鉄輪温泉にお帰りくださいませ。心より皆様をお待ちしております。

2024年7月10日

株式会社おかみ丼々和田

おかみ　和田真幸拝

「このお店のよい所は、何と言ってもその雰囲気です。料理、お酒が美味しいのは当然ですが、おかみとお客さまが醸し出す穏やかな空気感がとても好きで、気のおけない友人は勿論のこと、大切な取引先の方も安心してお連れできるので、感謝しています。」（会社経営　Iさま）

「初め上司に連れてきてもらったのがきっかけでしたが、２回目以降は１人で、特別に誰かと約束していなくて、仕事帰りにちょっと飲みたいな…みたいな時にお世話になっています。周りにも女性のお一人様が多いような気がします。１人で安心して来れるお店って大事ですね。」（会社員 Kさま）

（ただいま準備中）